Áldott Karácsonyt kívánok minden kedves Olvasómnak!

Csak egy torta ...

Narancsos csokoládétorta, más díszítéssel. Az előző itt található.

Újabb túrótorta

Ismét egy túrótorta enyhén túldíszítve olyan lányos díszítéssel. Ezúttal a kislányom névnapjára készült még szeptemberben, csak most kerül fel. Receptet most sem írok, mert pont úgy készült, mint az előző, csak ebben most őszibarack befőtt van felkockázva. 

Somlói torta

Ezt a tortát Egy csipet receptje alapján készítettem. Annyit változtattam csak, hogy a piskótákat 3 tojásból készítettem.

Gyermekkorom kedvenc ételei

A játékba Emma hívott meg. Fel kell sorolni gyermekkorunk kedvenc ételeit (bármennyi lehet), majd újabb öt blogot meghívni a játékra.

Nos akkor a kedvenc gyermekkori ételeim, abban a sorrendben, ahogy eszembe jutnak:

• Paradicsomleves csakis betűtésztával,
• Tejbegríz fahéjjal, de a kakaósat is megettem,
• Zöldborsóleves csirkeaprólékkal és pici galuskával,
• Húsos gombóc (nem húsgombóc, hanem szilva helyett darált pörkölthússal kell megtölteni a gombócot és tejfölös pörköltszaftból mártással tálalni)
• Rántott csirke
• Vadas marhából,
• Paprikás csirke nokedlival

Hát ennyi jutott eszembe, de ezeket a mai napig szívesen megeszem.

A stafétát továbbadom annak, akinél még nem járt. Szerintem kevés ilyen blog lehet, mindenesetre azokat nehéz felderíteni.

Barackos pite KitKat drazséval

Ma délután készítettem ezt a gyors és finom pitét. Nektarin és KitKat drazsé került a tésztára, úgy sütöttem meg. 

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt,
• 1 teáskanál szódabikarbóna,
• 1 teáskanál sütőpor,
• 30 dkg cukor,
• ízlés szerint vaníliás cukor és reszelt citromhéj,
• 2 db egész tojás,
• 2 dl olaj,
• 6 dl joghurt, tejföl és tejszín vegyesen
• 5 db megtermett nektarin héjtalanítva és kockára vágva,
• 1 cs. KitKat Pop Chop (vagy mi a neve)

Díjat kaptam :)

Ezt a díjat Marikától és Betty-től is megkaptam, köszönöm nekik. És örülök, hogy az olvasóim között köszönthetem őket.

A díj szabálya : 10 olyan bloggernek továbbadni, akiket nemrég fedeztem fel!

Tehát a 10 blogger, akiket nem olyan rég óta olvasok, vagy igen de...:

B.Tier Noémi

toritextil

Szilvia

Muzsi

Ercsu27

Juci

Orsi

KataKonyha

Illéskrisz

Puszedli

Narancsos csokoládétorta

A torta receptje Mohánál található meg. Keveset változtatta rajta, azt is csak a díszítésnél és a kakaós piskótánál. Én 5 tojásból készítettem kakaós piskótalapot 24 cm-es formában és három lapba vágtam, úgy töltöttem meg. Díszítéshez narancsot, ostyarudat és csokival bevont zselédrazsét használtam.

Nagyon érdemes elkészíteni, mert igazán finom.

Lúdláb torta

A torta Citromhab remek receptje alapján készült. Ezért azt nem is írom le, nála meg lehet nézni  Csak a piskóta elkészítésén változtattam, az én jól bevált kakaós piskótámat készítettem hozzá. (4 tojásból és sütőpor nélkül készült.)

Eperhab torta

A recept egy régebbi Príma Konyhában volt. Csak egy kicsit módosítottam rajta.

 

Hozzávalók:
kakaós piskótához:

• 6 db tojás,
• 5 evőkanál liszt ( 2 ek. rétesliszt és 3 ek. finom liszt),
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
• 6 evőkanál cukor.
• pár csepp ecet,
• 3 teáskanál étolaj.

Tepsis krumpli, vagy mi...

Gyors és finom vacsora, vagy ebéd. Receptet nem írok, mert ilyet mindenki készít, vagy hasonlót. Nálunk többször is előfordul, mert mindenki szereti, főleg új krumpliból.

Akkor az én módszerem: kibélelek egy nagy tepsit sütőpapírral, beleszórom a felkockázott krumplit, szórok rá darabolt húsos szalonnát és vastagabb karikákra vágott hagymát, de jó rá újhagyma is, mikor mi van otthon. Megsózom (a szalonna sósságától függően) és kis olajjal meglocsolom, majd jól összekeverem az egészet. 200 fokon kb. 25-30 perc alatt megsül. 

Epres túrótorta

Végre fölkerül a születésnapi torta. Kisfiam 14. születésnapjára készült. Receptet nem írok, nagyon egyszerű, mégis nagyon finom torta volt. 

Készítettem egy sima piskótát 3 tojásból 26 cm-es formában, majd elkészítettem a túrókrémet, ugyanazt, ami a húsvéti tortában is volt, meg már régóta bevált. A krémbe belevágtam egy csomó epret. Díszítésként kevés tejszínhab a tetejére és sok eper. 

Húsvéti túrótorta

Ez a torta készült húsvétra. Azonban, ha eltekintünk a húsvéti díszítéstől (nem is durván húsvéti, csak néhány csokitojás), akkor bármikor készülhet, sok gyümölccsel a tetején pl. A tésztája nem hagyományos piskóta, hanem egy egyszerű barackos pite tortaformában sütve. Barack helyett természetesen bármilyen gyümölcs is jó, variációk száma végtelen.



Hozzávalók:
tésztához: 26 cm átmérőjű tortaformába

• 2 db tojás,
• 20 dkg kristálycukor,
• 2 dl tejföl,
• 20 dkg finomliszt,
• fél csomag sütőpor,
• 1 üveg (vagy doboz) őszibarackbefőtt (friss gyümölccsel még jobb)

Anyák napja

DSIDA JENŐ: 

Hálaadás

Köszönöm Istenem az édesanyámat!
Amíg ő véd engem, nem ér semmi bánat!
Körülvesz virrasztó áldó szeretettel.
Értem éjjel-nappal dolgozni nem restel.
Áldott teste, lelke csak érettem fárad.
Köszönöm, Istenem az édesanyámat.

Köszönöm a lelkét, melyből reggel, este
imádság száll Hozzád, gyermekéért esdve.
Köszönöm a szívét, mely csak értem dobban
– itt e földön senki sem szerethet jobban! –
Köszönöm a szemét, melyből jóság árad,
Istenem, köszönöm az édesanyámat.

Te tudod, Istenem – milyen sok az árva,
Aki oltalmadat, vigaszodat várja.
Leborulva kérlek: gondod legyen rájuk,
Hiszen szegényeknek nincsen édesanyjuk!
Vigasztald meg őket áldó kegyelmeddel,
Nagy-nagy bánatukat takard el, temesd el!

Áldd meg édesanyám járását-kelését,
Áldd meg könnyhullatását, áldd meg szenvedését!
Áldd meg imádságát, melyben el nem fárad,
Áldd meg két kezeddel az Édesanyámat!

Halld meg jó Istenem, legbuzgóbb imámat:
Köszönöm, köszönöm az édesanyámat!!! 

Off ...

 
Az ott a fényképezőgép zsinórja, amit már félig betuszkolt a pofazacskójába. Gondolta ínségesebb időre elraktározza magának. Alig akarta elengedni, enyhe erőszakot kellett alkalmazni.

Napraforgó kenyér

Már  olyan sokan megsütötték előttem, hogy épp itt volt az ideje, hogy én is kipróbáljam. Receptet több blogon találtam, de Szemirámiszé alapján készítettem el kevés változtatással. Ezennel köszönöm neki a receptet és a fázisfotókat, ami alapján igazán gond nélkül kivitelezhető ez a kenyér. Ajándékba készítettem, de állítólag nagyon finom is lett.

Csak a hozzávalókat írom le, mert Szemirámisznál minden le van írva, nála meg lehet találni.

Hozzávalók:

• 10 dkg rétesliszt,
• 20 dkg kenyérliszt (BL-80),
• 45 dkg finomliszt,
• 2 evőkanál burgonyapehely lett volna a terv, de egy kis maréknyi előző napról maradt krumplipürét tettem a tésztába (az eredeti receptben 15 dkg reszelt sajt volt, ezt most én kihagytam),
• 2,5 dl tej,
• 1,5 dl olaj,
• 3 db tojás,
• 1 kocka élesztő (5 dkg), (Szemirámisz 4 dkg-ot ír, de nem akartam meghagyni 1 dkg-ot),
• 1 kiskanál cukor,
• 3 kiskanál cukor,
• a kenéshez: 10 dkg olvasztott vaj,
• tetejére: 1 tojás sárgája és 2 evőkanál tej felverve, valamint kevés szezám- és lenmag.

Húsvét

Áldott Húsvétot kívánok minden kedves látogatómnak és olvasómnak és azoknak is, akik nem jártak még nálam.

Mézes zserbó

A mézes zserbó aktuális, csak a képek kicsit régebbiek. Ez meg is látszik a minőségén. Most viszont nem tudtam fotózni, mert nincs mivel. A gépem felmondta a szolgálatot, mobillal meg mégsem lehet.

Hozzávalók:

tésztához:

• 45 dkg liszt (nekem kb. még 5 dkg kellett hozzá),
• 1 kiskanál (mokkás) szódabikarbóna,
• 15 dkg cukor,
• 2 evőkanál méz,
• 1/2 dl tej,
• 1 teáskanál kakaó (nem cukrozott!!),
• 10 dkg vaj,
• 1 db tojás

Anyáknapi epertorta

Ezt a tortát egy-két évvel (lehet, hogy három) ezelőtti anyáknapjára készítettem. Hamarosan újra aktuális lesz. A recept a Príma Konyha akármelyik számában volt, kissé módosítottam csak rajta. A torta sokkal szebb volt élőben, mint a képen, sajnos fényképezni nem tudok, viszont finom nagyon.

Hozzávalók:

a tésztához:

• 4 db tojás,
• 16 dkg kristálycukor,
• 2 cs. vaníliás cukor,
• 8 dkg vaj,
• 1/2 cs. sütőpor,
• 14 dkg rétesliszt (vagy finomliszt, ha csak az van).

Túrós krémszelet

Ebből a süteményből dupla adagot szoktam készíteni nagy tepsiben, mert nagyon finom, bár úgy már egyáltalán nem nevezhető olcsónak, mert nagyon sok túró kell bele. A recept szerinti adagot egy közepes méretű tepsiben kell sütni.

        

Hozzávalók:

• 8 dkg étcsokoládé, 
• 5 db tojás, 
• 22 dkg cukor, 
• 1/2 cs. vaníliás cukor, 
• 25 dkg tehéntúró, 
• 25 dkg ricotta (ha nem kapunk, ehelyett is jó a tehéntúró), 
• 25 dkg mascarpone, 
• 1 cs. vaníliaízű pudingpor (főzős), 
• 8 dkg vaj, 
• 13 dkg liszt, 
• 1/4 teáskanál sütőpor, 
• 1 dkg kakaópor, 
• a tepsi kikenéséhez kevés margarin és beszórni kevés búzadara.

Újabb díj (díjak) és "Egy jó szó"

A díjat és a "Jó szó" szívet is Líviától kaptam, nagyon szépen köszönöm neki, igazán jól esik.


"Egy jó szó" játék kapcsán el kell látogatni Eszterhez!

Rakott csirkemell

Kevés munkával elkészíthető egytálétel, akár korábban is összerakható, akkor már csak sütni kell, ami 20-25 perc csupán.

Hozzávalók:

• 5 dl rizs,
• 1 cs (450 gr) mirelit vegyes zöldség (ízlés szerint),
• 1 közepes fej hagyma,
• 1 liter víz,
• 50-60 dkg csirkemell,
• só, bors,
• kevés olaj (a csirkemell sütéséhez),
• 8 vékony szelet húsos szalonna (bacon),
• 1 nagy pohár tejföl (450 gr.),
• 15-20 dkg reszelt sajt,

Cseresznyés pite

Nagyon finom, puha sütemény és gyorsan készen van. Másnapra sem szárad ki (ha egyáltalán marad). Érdekessége, hogy a tésztájában mascarpone és darált mandula is van. Cseresznye helyett másfajta befőttel is jó, de még jobb friss gyümölccsel.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• 1 teáskanál szódabikarbóna,
• 1 teáskanál sütőpor,
• 10 dkg darált mandula (elhagyható),
• 10 dkg mascarpone (elhagyható),
• 30 dkg cukor,
• 2 cs. vaníliás cukor,
• 2 db tojás,
• 1 citrom lereszelt héja,
• 2 dl olaj,
• 6 dl joghurt (natúr),
• 1 üveg magozott cseresznyebefőtt (vagy kb. 20-25 dkg friss gyümölcs)

Tejszínes-baconos-sonkás-zöldborsós kagylótészta

Ez a tésztaétel egyszerű és gyors, 20 perc alatt készen van és nagyon változatos, mert felhasználhatjuk hozzá azokat az alapanyagokat, amiket a hűtőben találunk. Ilyen receptje mindenkinek van, én így készítem.

Hozzávalók:

• 1 csomag (1/2 kg.) kagylótészta,
• 1 fej hagyma,
• 1 zöld paprika (ez volt itthon, de ha piros akkor még szebb lett volna),
• 20-25 dkg. mirelit zöldborsó,
• 15 dkg bacon szalonna kis kockákra vágva,
• kb. 20-25 dkg, sonka, főtt tarja szintén kis kockákra vágva,
• 1 zacskó (3,3 dl) tejszín,
• só, bors

Gyümölcsrizs torta

Ezt a tortát a kislányom 10. születésnapjára készítettem. A cél az volt, hogy túró legyen benne és sok gyümölcs, de mégse mindig ugyanaz, amit minden évben kér.

Hozzávalók:

• 3 tojásból piskóta 28 cm-es tortaformában sütve;
• 20 dkg rizsből tejberizs mazsola nélkül,
• 50 dkg tehéntúró,
• 25 dkg mascarpone,
• 20 dkg porcukor,
• 2 cs. zselatin fix,
• 3 dl tejszín,
• 1 db citrom lereszelt héja és leve,
• 1 doboz egzotikus gyümölcskoktél konzerv,
• 1 üveg cseresznyebefőtt (természetesen másfajta gyümölccsel is jó),
• díszítéshez 3 dl tejszínt, 2 evőkanál porcukrot és 1 cs.habfixálót használtam fel.

Lehet-e majonézt készíteni Robochef-fel?

Hát nem! Vagyis nekem nem sikerült. Pedig a szakirodalom azt írja, hogy tudnia kellene. Nem tudja! (Azért megjegyzem, hogy a negyedét sem tudja, mint amit egy ilyen látványos bemutatón képes megcsinálni ez a szerkezet.)  

Tehát beletettem a tartályába a hozzávalókat és beindítottam a gépet. És hiába! Ha tovább nyomom a gombot tuti leég a motorja. Azt hiszem, hogy ezek után kicsit még mélyebbre kerül a szekrényben.

Így aztán elővettem a kézi mixert és azzal készítettem el a majonézt, majd egy közönséges kanál segítségével a majonézből a tartármártást.

Majonéz

Hozzávalók:

• 2 db tojás sárgája,
• 1/2 citrom leve (egy kisebb citrom),
• 2 teáskanál mustár,
• 2 csipet só,
• 2 dl olaj

Túrós buktatorta

Ehhez a süteményhez egy alap kelt tésztát készítettem és a kenyérsűtő géppel dagasztattam be.

Hozzávalók a kelt tésztához:

• 3,5 dl langyos tej
• 4 evőkanál cukor,
• 10 dkg olvasztott és langyosra hűtött vaj,
• 3 db tojás sárgája,
• 1/2 citrom lereszelt héja,
• csipet só,
• 25 dkg rétesliszt,
• 30 dkg finomliszt,
• 2,5 dkg friss élesztő (a liszt tetejére morzsolva)

Bécsi cseresznyés muffin

Ez a muffin szerintem a legjobb langyosan. Hogy miért bécsi? Fogalmam sincs! Talán attól, hogy csoki és cseresznye van benne. Ez egy régi recept, és már arra sem emlékszem, hogy szakácskönyvből vagy valamilyen újságból való a recept, de az biztos, hogy egy kicsit átalakítottam, mert szoktam.

Hozzávalók:

• kb. 1/2 kg magozott cseresznye vagy meggy (befőtt is jó), 
• 5 dkg durvára vágott étcsokoládé, 
• 18 dkg puha vaj vagy margarin 
• 10 dkg cukor, 
• 1 zacskó vaníliás cukor, 
• 4 db tojás, 
• 22-23 dkg liszt, 
• 1 teáskanál sütőpor, 
• 8 dkg étkezési keményítő 
• csipet só

Ismét díjat kaptam!

A díjat VERBENA&LEVENDULA -tól kaptam, nagyon szépen köszönöm. Igazán hálás vagyok érte. A szabályok szerint tovább kellene küldenem 7 általam kiválasztott blog tulajdonosának, de én most ezt nem fogom megtenni, mert úgy veszem észre, hogy az általam olvasott és szeretett blogokra több hete záporoznak a díjak. Ezért én most megkímélem őket, hogy újabb posztot legyenek kénytelenek írni arról, hogy újabb, immáron sokadik díjat kapják, és azt kinek küldik tovább, vagy hogy miért nem küldik tovább.

Így gondolatban ezért most az összes kedvenc blogom megkapja a díjat, mert megérdemlik. 

Tejfölös csodabogár

Ezt a süteményt Andi Konyháján találtam. Nagyon megtetszett, hogy nagyon kevés munkával készül és kiderült, hogy nagyon finom is. Először az eredeti recept szerinti változatot készítettem el, de leírom hogyan, mert változtattam rajta.

Később megsütöttem színes tortadarával is, úgy még talán finomabb és szebb is lett a sütemény. Többször kipróbáltam úgy is, hogy gyümölcsöt szórok a tetejére és úgy sütöm meg. Készült meggyel és ananásszal is, de biztosan még kísérletezek vele.

Barna tortadarával

Színes tortadarával

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt,
• 30 dkg kristálycukor,
• 1 nagy doboz tejföl (375 grammos),
• 2 db egész tojás,
• 1 cs. sütőpor,
• 10 dkg tortadara