A 18. blogkóstoló házigazdája
Vöröskaktusz, aki a
sorsolásnál nekem
Serpenyővirtuóz blogját sorsolta. Még nem jártam nála, ezért örültem neki, hogy számomra eddig ismeretlen blogot ismerhetek meg.
A
Gyümölcsös tejes pite receptjét választottam elkészítésre. Én őszibarackot tettem bele, de mivel a barack, amit vettem sajnos annyira ízetlen volt, hogy egy kis fahéjas cukorral előzőleg megszórtam és így került a tésztára.
Nem is értem, hogy eddig miért nem készítettem ezt az igen egyszerű és nagyon gyorsan elkészülő süteményt. Már langyosan lehet enni, sőt úgy a legfinomabb. Elég változatossá tehető sokféle gyümölccsel, de simán lekvárral is jó lehet. Biztosan fog még készülni ez a tulajdonképpen tepsiben sülő palacsinta.
Hozzávalók:
- 1 liter tej,
- 1/2 kg liszt (a fele rétes liszt lett nálam),
- 20 dkg cukor,
- 5 db tojás,
- 4-5 db őszibarack, hozzá kevés fahéjjal elkevert cukor,
- a tepsibe olaj.
Elkészítés:
- A sütőt előmelegítem 220 fokra, a nagy tepsibe öntök annyi olajat, hogy bevonja az alját teljesen. A barackot megtisztítom, kisebb kockákra vágom és megszórom a fahéjjal elkevert 1 evőkanálnyi kristálycukorral.
- A tojásokat kikeverem a cukorral. A kétféle lisztet elkeverem és a tejjel felváltva folyamatos keverés közben adagolom a tojásos cukorhoz. Sima tésztát kell kapni.
- Az elkészült tésztát beleöntöm a tepsibe és rászórom a barackot.
- Kb. 20-25 perc alatt sül meg.
Vöröskaktusznak köszönöm a játékot, a receptet pedig Serpenyővirtuóznak.