2014. február 21., péntek

Körtés-csokis pohárkrém

Házi csokipudinggal és babapiskótával rétegezett körtés desszert. Ebből az adagból 6 (kb. 2,5 dl-es) pohárral lett. Tetején tejszínhab és sötétlila cukorgyöngy. Persze a képeken ez a szín nem látszik. 
Rétegezés: csokipuding piskóta körte piskóta csokipuding és tejszínhab. 
Érdemes így házilag készíteni a csokipudingot mert sokkal, de sokkal finomabb, mint a portból készült és egyáltalán nem is több idő elkészíteni. 

Hozzávalók:

  • 5 dl tej,
  • 10 dkg étcsokoládé (nálam 70 %-os),
  • 2 evőkanál sötét kakaópor,
  • 4 evőkanál cukor,
  • vanília,
  • 2 evőkanál kukorica keményítő,
  • 10 db babapiskóta,
  • 2,5 dl tejszín,
  • 1 evőkanál porcukor,
  • 1 cs. habfixáló,
  • 2 db körte (nálam Vilmos körte),
  • ízlés szerint cukor, attól függ, milyen a körte, (én egy evőkanálnyit tettem rá)
  • 1 db citrom leve,
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő,




Elkészítés:
  1. Először a körtés réteget készítem el, és szétmorzsolom a piskótát. A legvégén készítem a csokipudingot, hogy amikor az készen van azonnal lehessen rétegezni, ne dermedjen meg.
  2. A körtéket megpucolom, magházukat kivágom és apró kockákra vágom, meglocsolom a citrom levével, hogy ne barnuljon meg. Ezzel együtt lábasba teszem, rászórom a cukrot és annyi vízzel engedem fel, hogy éppen ellepje.
  3. Amikor a körte megpuhult a keményítőt kevés vízzel elkeverem és besűrítem vele a kompótot. Ez lesz a gyümölcsös réteg a desszert közepén.
  4. A csokipudinghoz felforralok kb. 4 dl tejet, beleteszem a kockákra tört csokoládét és hozzáadom az átszitált kakaót, a cukrot és a vaníliát (lehet vaníliás cukor, vagy vaníliarúd kikapart magjai). Amikor az egész összeolvadt besűrítem a maradék tejjel kikevert kukoricakeményítővel. 
  5. A puding felét elosztom a hat pohár aljában, szórok rá piskótamorzsát (nem baj, ha nagyobb darabok is vannak benne), erre kerül a körtés puding (vagy minek nevezzem), erre piskóta újra és a maradék puding. 
  6. Mindegyik poharat folpackkal lefedem, hogy ne bőrösödjön be. Amikor teljesen kihűlt a cukorral ízesített és a habfixálóval felvert tejszínhabbal díszítem na meg a csodás színű cukorgyönggyel. Természetesen bármi mással is lehet díszíteni. 
  7. Hűtőben várták a sorsukat. Nem sokáig!



2014. február 9., vasárnap

Gofri

TücsökBogárnál találtam erre a gofri receptre. Tejföllel készül tej helyett és sok tojással. Hát nagyon finom lett, ajánlom mindenkinek kipróbálásra. A receptet nem írom le, mert TücsökBogár blogján megtalálható, nem változtattam rajta semmit. Köszönöm!






2014. február 8., szombat

Sajtos-tejszínes csirkemell

Elég gyorsan össze lehet rakni és nagyon finom. Párolt rizzsel tálaltam.



Hozzávalók:
  • kb. 70 dkg csirkemell,
  • 2-3 dkg vaj,
  • 2,5 dl tejszín,
  • 2 db tojás,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • 30 dkg sajt (nálam Gouda, de lehet vegyesen füstölt sajttal is),
  • liszt, só, bors



Elkészítés:
  1. A csirkemellet felszeletelem, sózom, borsozom. Egy sütőtálat kivajazok és a sajtot lereszelem. 
  2. A sütőt előmelegítem 180 fokra. A reszelt sajtot kevés liszttel összekeverem, a tojásokat kevés sóval és a tejföllel felverem. 
  3. A húst panírozom: lisztbe, tojásba és a liszttel elkevert reszelt sajtba mártom. Szorosan egymás mellé lerakom a sütőtálba. A tejszínnel megöntözöm és kb. 50 percig sütöm. Ennyi idő alatt szép pirosra sül.
  4. Párolt rizzsel tálaltam, de akár krumplipürével is jó.




2014. február 6., csütörtök

Egyszemélyes torta a lányomtól

Születésnapomra készítette a lányom. Amerikai palacsinta csokoládéval és aszalt vörös áfonyával és kókusszal.


2014. február 4., kedd

Ismerjük meg egymást

Elért hozzám is ez a bloggerek között terjedő játék. Engem Gaby a Rubin Konyhája blog tulajdonosa kért fel, hogy én is áruljak el magamról 7 titkot. Köszönöm!

Játékszabályok:

1. Linkeld be azt az embert a blogodba, aki kipécézett.
2. Ossz meg magadról hét dolgot, akár különleges, akár hétköznapi.
3. Pécézz ki 7 embert, nevezd meg és linkeld be őket a blogodba.
4. Egy hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy ki lettek pécézve.


Nos akkor legyen:

1.   Két gyermekem van (fiú, lány). Ők mindennél fontosabbak számomra, nem is kérdés, hogy első helyre kerülnek nálam. Róluk nem lesz kép mert nem örülnének neki.


2.   Kedvenc évszakom az ősz, a színeivel és illataival. Nagyon kikapcsol és megnyugtat egy hosszú séta a szép őszi napsütésben az erdőben. Aztán mivel télen születtem (vagy nem amiatt) szeretem a telet is, ha esik a hó és hideg van.
Mátraszentimre - 2013. Ősz


3.   Budapesten élünk, és hiába szeretem akkor is sokszor már idegesít a zaj és a rossz levegő. Biztosan a korral jár már, hogy nem bírom a nyüzsgést. Nekem már fontosabb lenne a csönd és a jó levegő.


A Csarnok felé a Váci utcában


4.   A fentiekből adódik, hogy kedvenceim Magyarországon:

Őrség:


Mátra:


5.   Szeretek sütni, főzni, kötni, horgolni. Tanulgatok varrni is. Sajnos ezekhez a hobbikhoz egyre több pénz kellene, ami nincs, és időm sincs annyi, amennyit szeretnék.
Horgolt nyuszi - ajándékba készült

Horgolt kendő

Oroszkrém torta


6.   Nagy álmom:



7.   Nagyon szeretek olvasni. Jöhet bármi, a lényeg, hogy jól megírt érdekes könyv legyen. Van e-olvasóm is, de persze olvasok "rendes" könyvet is, mert nekem a könyv illata és tapintása is fontos. Kedvenc íróm: Jókai Mór


Ennyit rólam! A következő feladat az volt, hogy válasszak ki 7 ember, akiknek kíváncsi vagyok a "titkai"-ra. Ezért elkezdtem meglátogatni a kedvenc blogjaimat, de mivel eltöltöttem jó másfél órát ezzel, el is olvastam a titkokat, rájöttem, hogy ez a játék sajnálatos módon nálam meg fog akadni. Nagyon sok helyen járt már. Gabynak köszönöm, hogy gondolt rám.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...