2011. február 27., vasárnap

Gyümölcsrizs torta

Ezt a tortát a kislányom 10. születésnapjára készítettem. A cél az volt, hogy túró legyen benne és sok gyümölcs, de mégse mindig ugyanaz, amit minden évben kér.


Hozzávalók:
  • 3 tojásból piskóta 28 cm-es tortaformában sütve;
  • 20 dkg rizsből tejberizs mazsola nélkül,
  • 50 dkg tehéntúró,
  • 25 dkg mascarpone,
  • 20 dkg porcukor,
  • 2 cs. zselatin fix,
  • 3 dl tejszín,
  • 1 db citrom lereszelt héja és leve,
  • 1 doboz egzotikus gyümölcskoktél konzerv,
  • 1 üveg cseresznyebefőtt (természetesen másfajta gyümölccsel is jó),
  • díszítéshez 3 dl tejszínt, 2 evőkanál porcukrot és 1 cs.habfixálót használtam fel.

2011. február 23., szerda

Lehet-e majonézt készíteni Robochef-fel?

Hát nem! Vagyis nekem nem sikerült. Pedig a szakirodalom azt írja, hogy tudnia kellene. Nem tudja! (Azért megjegyzem, hogy a negyedét sem tudja, mint amit egy ilyen látványos bemutatón képes megcsinálni ez a szerkezet.)  
Tehát beletettem a tartályába a hozzávalókat és beindítottam a gépet. És hiába! Ha tovább nyomom a gombot tuti leég a motorja. Azt hiszem, hogy ezek után kicsit még mélyebbre kerül a szekrényben.

Így aztán elővettem a kézi mixert és azzal készítettem el a majonézt, majd egy közönséges kanál segítségével a majonézből a tartármártást.

Majonéz

Hozzávalók:
  • 2 db tojás sárgája,
  • 1/2 citrom leve (egy kisebb citrom),
  • 2 teáskanál mustár,
  • 2 csipet só,
  • 2 dl olaj

2011. február 20., vasárnap

Túrós buktatorta

Ehhez a süteményhez egy alap kelt tésztát készítettem és a kenyérsűtő géppel dagasztattam be.

Hozzávalók a kelt tésztához:

  • 3,5 dl langyos tej
  • 4 evőkanál cukor,
  • 10 dkg olvasztott és langyosra hűtött vaj,
  • 3 db tojás sárgája,
  • 1/2 citrom lereszelt héja,
  • csipet só,
  • 25 dkg rétesliszt,
  • 30 dkg finomliszt,
  • 2,5 dkg friss élesztő (a liszt tetejére morzsolva)

2011. február 17., csütörtök

Bécsi cseresznyés muffin

Ez a muffin szerintem a legjobb langyosan. Hogy miért bécsi? Fogalmam sincs! Talán attól, hogy csoki és cseresznye van benne. Ez egy régi recept, és már arra sem emlékszem, hogy szakácskönyvből vagy valamilyen újságból való a recept, de az biztos, hogy egy kicsit átalakítottam, mert szoktam.



Hozzávalók:
  • kb. 1/2 kg magozott cseresznye vagy meggy (befőtt is jó), 
  • 5 dkg durvára vágott étcsokoládé, 
  • 18 dkg puha vaj vagy margarin 
  • 10 dkg cukor, 
  • 1 zacskó vaníliás cukor, 
  • 4 db tojás, 
  • 22-23 dkg liszt, 
  • 1 teáskanál sütőpor, 
  • 8 dkg étkezési keményítő 
  • csipet só

2011. február 15., kedd

Ismét díjat kaptam!


A díjat VERBENA&LEVENDULA -tól kaptam, nagyon szépen köszönöm. Igazán hálás vagyok érte. A szabályok szerint tovább kellene küldenem 7 általam kiválasztott blog tulajdonosának, de én most ezt nem fogom megtenni, mert úgy veszem észre, hogy az általam olvasott és szeretett blogokra több hete záporoznak a díjak. Ezért én most megkímélem őket, hogy újabb posztot legyenek kénytelenek írni arról, hogy újabb, immáron sokadik díjat kapják, és azt kinek küldik tovább, vagy hogy miért nem küldik tovább.

Így gondolatban ezért most az összes kedvenc blogom megkapja a díjat, mert megérdemlik. 

2011. február 13., vasárnap

Tejfölös csodabogár

Ezt a süteményt Andi Konyháján találtam. Nagyon megtetszett, hogy nagyon kevés munkával készül és kiderült, hogy nagyon finom is. Először az eredeti recept szerinti változatot készítettem el, de leírom hogyan, mert változtattam rajta.

Később megsütöttem színes tortadarával is, úgy még talán finomabb és szebb is lett a sütemény. Többször kipróbáltam úgy is, hogy gyümölcsöt szórok a tetejére és úgy sütöm meg. Készült meggyel és ananásszal is, de biztosan még kísérletezek vele.

Barna tortadarával

Színes tortadarával


Hozzávalók:


  • 20 dkg liszt,
  • 30 dkg kristálycukor,
  • 1 nagy doboz tejföl (375 grammos),
  • 2 db egész tojás,
  • 1 cs. sütőpor,
  • 10 dkg tortadara
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...