Ez egy nagyon egyszerű és nagyon finom omlós vaníliás keksz. Sütéssel és mosogatással együtt 20-25 perc alatt készen van. Ajánlatos rögtön dupla adaggal készíteni. Nem fontos a csoki rá, anélkül is tökéles.
Hozzávalók:
- 22 dkg finom liszt,
- 18 dkg puha vaj,
- 7 dkg porcukor,
- 1 db tojásfehérje (nagyobb tojásra lesz szükség),
- vanília ízlés szerint,
- csipet só,
- tetejére 5 dkg étcsokoládé.
Elkészítés:
- Egy sütőlapra sütőpapírt teszek és bemelegítem a sütőt 180 fokra (légkeveréssel 160 fok).
- A cukrot a puha vajjal, a csipet sóval és a vaníliával kikeverem, majd a tojásfehérjével addig keverem, amíg nagyon jó habos lesz.
- A lisztet hozzáadom, alaposan elkeverem (mehet az egész robotgéppel). Csillagcsöves habzsákba szedem a tésztát és a közepéről kiindulva kör alakú formákat nyomok belőle a tepsire. Nem kell sok helyet hagyni közöttük, nem terül el semennyire. Természetesen akármilyen más forma is megfelelő. A sütőben kb. 10-12 percet sütöm, nem kell megpirítani a kekszeket! A tepsin hagyom kihűlni.
- A csokoládét egy kávéskanálnyi olajjal megolvasztom és kanállal rácsorgatom a kekszekre.
1 megjegyzés:
Egyszerű és nagyszerű kategória! :)
Megjegyzés küldése