A 10. Blogkóstoló házigazdája Kisildi. A sorsolásnál Panna blogját kaptam, ahol hosszas válogatás után erre a citromos kekszre esett a választásom. Nem bántam meg, a keksz nagyon finom, kellemesen citromos.
Hozzávalók:
- 75 g puha vaj,
- 215 g cukor,
- 1 db tojás,
- vaníliás cukor,
- 1 db citrom lereszelt héja, és 3 evőkanál citromlé,
- 2 evőkanál lekvár (nálam baracklekvár, de Pannánál narancs),
- 220 g liszt,
- csipet só,
- 1/4 tk sütőpor,
- 1/8 tk szódabikarbóna,
- a hempergetéshez porcukor
Elkészítés:
- A puha vajat habosra keverem a cukorral, majd hozzáadom a vaníliás cukrot, a tojást, a lekvárt, a citromhéjat és levet. az egészet jól kikeverem.
- A lisztbe belekeverem a szódabikarbónát és a sütőport, majd a vajas krémbe dolgozom bele.
- A kapott sűrű krémet a hűtőben hagyom kicsit dermedni, hogy lehessen gombócozni.
- Nekem fél órát volt bent, és szuperül lehetett golyókat formázni belőle. A golyókat porcukorba hempergettem és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgattam őket, rendes távolságot hagyva egymás között, mert kissé kiterülnek a kekszek sütés közben.
- 180 fokon sütöttem addig, amíg már egy kis színt kapott, kb. 15-20 perc lehetett.
Köszönöm Panna a receptet, igazán nagyon finom keksz lett belőle. (A fotókat a fiam készítette.)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése