Kekszes-pudingos

Ebben a melegben legalább nem kell sütőt bekapcsolni ehhez az édességhez. Sok variációban láttam már, én így készítem. Elég nagy adag, nyugodtan lehet a felét venni mindenből.

Hozzávalók:

• Kb. 80 dkg kocka alakú háztartási keksz,
• 2 l és 1 dl tej,
• vanília,
• 6-8 evőkanál cukor,
• 2-2 csomag pudingpor, vaníliás, csokoládés vagy ízlés szerint,

a csokoládémázhoz:

• 20 dkg cukor,
• 2,5 evőkanál kakaópor,
• 6 evőkanál tej,
• 10 dkg vaj

Elkészítés:

1. Egy dl tejet a vaníliával felmelegítek, egy nagy magas falú tepsit vékonyan kivajazok. 
2. A vaníliás tejbe belemártom a kekszet és kirakom a tepsi alját.
3. Elkészítem a csokoládés pudingot (2 zacskó puding, 1 l tej és 3-4 evőkanál cukor). Még forrón a kekszre öntöm és rögtön kirakom a kekszekkel.
4. A vaníliás pudingot is megfőzöm, a kekszre öntöm és rögtön befedem kekszekkel. Hagyom dermedni.
5. Elkészítem a csokoládéöntetet: a cukrot a kakaóval és tejjel felforralom, majd a tűzről levéve hozzáadom a vajat. Amikor teljesen felolvadt a vaj és kezd sűrűsödni a máz ráöntöm a süteményre. Ha kihűlt hűtőbe teszem és néhány óra múlva tálalható.