Kókuszgolyó

Kókuszgolyó receptből is több ezer kering a neten, ez a mi változatunk, sokszor készítem. Hogy-hogy nem a receptje csak most kerül fel.

Hozzávalók:

• 50 dkg darált háztartási keksz,
• 3 evőkanál kakaópor,
• 5 evőkanál kristálycukor,
• 2 cs. vaníliás cukor,
• 10 dkg puha vaj,
• 4 evőkanál rum,
• 4 dl tej,
• a hempergetéshez kókuszreszelék.

Elkészítés:

A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében elkeverem, tehát először a kekszet a kakaóval, aztán a cukorral, vaníliás cukorral, vajjal, stb. Végül a tejet fokozatosan adagolom hozzá, hátha nem kell az egész. Jól formázható massza legyen belőle. Az a tapasztalatom, hogy a kekszek nem egyformák, más a folyadékfelvevő képességük.

Kis golyókat formázok és kókuszreszelékbe forgatom. A kész kókuszgolyókat hűtőben tároljuk, mivel tej van benne.