Ezek a tortácskák még az eperszezonban készültek, csak a fotók valahogy elbújtak a gépemen. Ebben az esős időben úgy gondolom pont jó lesz megjeleníteni őket.
A tészta hozzávalói:
- 4 db tojás,
- 18 dkg cukor,
- 14 dkg liszt,
- 10 dkg vaj,
- fél citrom lereszelt héja
A tojások fehérjét elkezdjük habbá verni, közben fokozatosan adagolva hozzá a cukrot, aztán a tojások sárgáját egyenként. A lisztet a tetejére szitáljuk és óvatosan beleforgatjuk a tésztába, végül hozzákeverjük a langyosra hűlt olvasztott vajat is és a citromhéjat.