Csirke paprikával és őszibarackkal

Könnyű nyári étel, és fél óra alatt kész. 

Hozzávalók:

• 1 kb. 50 dkg-os csirkemellfilé 
• 2 db őszibarack (nektarin, vagy befőtt is jó)
• 2 db piros kaliforniai paprika (kápia is jó)
• 2 evőkanál balzsamecet
• 2 evőkanál méz
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• olaj, só, bors

Elkészítés:

1. A kockákra vágott csirkemellet az olajon elkezdem pirítani, majd hozzáadom a felszeletelt vöröshagymát, az apróra vágott fokhagymát, a balzsamecetet és sózom, borsozom.
2. A félig megpuhult csirkéhez hozzáadom a felkockázott paprikát és a mézet. A szintén kockára vágott őszibarackot az utolsó néhány percben adom hozzá.
3. Köretként párolt rizst készítettem hozzá.

 

Tésztasaláta - Blogkóstoló 9.

A Blogkóstoló 9. házigazdája Rubin a Rubin konyhája blog tulajdonosa. A sorsolás eredményétől eltekintve (engedéllyel) ezt a nagyon finom tésztasalátát választottam Nea blogjáról (Az otthon ízei). A recept nála megtalálható: Tésztasaláta gazdagon címmel.

Néhány helyen változtattam illetve egészítettem ki a receptet: a virslin kívül tettem bele kockákra vágott sonkát és sajtot, valamint lila hagymát is. Egy kis doboz kukorica és egy kis doboz zöldborsó konzervet használtam fel hozzá. A tészta is egy kicsit nagyobb adag lett, és a mártás is. A saláta nagyon finom lett, itt is köszönöm a receptet, biztosan többször fogom készíteni.

Fekete-erdő torta

Ezt a tortát ajándékba készítettem, és mivel nem aznap fogyasztották, a tejszínkrém helyett főzött krémet tettem bele. És pont emiatt nincs is kép szeletről, pedig a főzött mascarponés krém és a meggyes krém váltakozva körbe-körbe lett betöltve. Biztosan jól mutatott. 

Hozzávalók:

• A piskótához: 6 db tojás,
• 6 evőkanál cukor,
• vanília,
• 5 evőkanál liszt,
• 2 evőkanál kakaó

Meggyes töltelékhez:

• 2 üveg meggybefőtt (a levéből kell 5 dl) és tegyünk félre a meggyből a díszítéshez
• 6,5 dkg étkezési keményítő (kukorica),
• ízlés szerint cukor és fahéj,

Mascarponés főzött krém:

• 1/2 l tej,
• 4 evőkanál liszt,
• 25 dkg mascarpone,
• 20 dkg porcukor,
• vanília

Szirup a lapok locsolásához:

• 1 dl víz,
• kb. 10 dkg cukor,
• ízlés szerint rum.

Díszítéshez:

• 1,5-2 dl tejszín,
• 1 cs.habfixáló,
• ostyarúd,
• csokoládé (kb. 3-4 dkg)

Eperhab torta - Anyák napjára

Ez a torta Moha Eperhab tortája némi változtatással. Nála kakaós piskóta szerepel, én sima vaníliásat készítettem, és a tetejére is tettem tejszínhabot az eper alá. Valamint 24 cm-es tortaformában sütöttem, mert magasabb krémet szerettem volna. A torta egyszerűen elkészíthető és nagyon-nagyon finom. Biztos, hogy más gyümölcsből is el fogom készíteni. Köszi Moha :)

 

 

 

 

 

Mákos-diós zserbó - Blogkóstoló 8.

A 8. blogkóstoló házigazdája Hani az Ízemlékek blog gazdája. A sorsoláson nekem Isabella blogja jutott, ahonnan lehetőség szerint húsvétra is illő receptet kellett találnom. Így esett a választásom a zserbóra, amit teljesen természetesen rendesen át is variáltam. Mivel nem volt már annyi dióm, amennyi kellett volna, ezért úgy gondoltam, hogy mákot is használok hozzá, ezért a tésztából öt lapot nyújtottam, és felváltva töltöttem meg mákkal és dióval.

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt,
• 2 dkg friss élesztő,
• 1 db tojás sárgája,
• 1 evőkanál cukor,
• 1 dl langyos tej,
• 12 dkg zsír (disznózsírt használtam),
• kb. 20-20 dkg darált dió és mák (hajszállal kevesebb volt a mák is és a dió is),
• 10-10 dkg porcukor,
• 1-1 kisebb üveg házi barack- ill. ribizli lekvár (a ribizli lekvárt a mák alá kentem, a barackot a dió alá),
• A mázhoz: 6 evőkanál víz, 6 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaó, 6 dkg vaj.

Rakott piskóta

Ez egy nagyon egyszerű és gyors desszert. Készítettem egy magas piskótát viszonylag kis tortaformában, azt négy lapra vágtam és egyszerűen meglocsoltam a megfőzött, még forró pudinggal. Kihűlés után tejszínhabbal díszítettem.

Hozzávalók:

• 6 db tojás,
• 6 evőkanál liszt,
• 6 evőkanál cukor,
• 1 liter tej,
• 2 cs. főzős pudingpor (különböző ízű), nálam vaníliás és csokoládés,
• 8 evőkanál cukor,
• díszítéshez: 2 dl habtejszín, kevés porcukor, tortadara

Fonott kalács

A kalács receptjét Moha oldalán találtam azzal a gyönyörű kaláccsal, amit sütött. Ő pedig Farkas Vilmostól vette, akinek az oldalán van videó a kalács készítéséről, valamint a hatos fonásról.

Én pedig hiába néztem meg többször is, a fonás mégsem lett tökéletes, de sebaj, a kalács nagyon-nagyon finom.

A receptet nem írom le, mindkét oldalon megtalálható, annyi cukrot tettem bele, amennyit Moha, szerintem úgy volt jó. A dagasztást a kenyérsütő gép végezte helyettem, de keleszteni kivettem egy tálba. A formázott kalácsot a 35 fokra bekapcsolt sütőben kelesztettem, és légkeveréssel sütöttem 190 fokon (ahogy Farkas Vilmosnál láttam).

Áfonyás-ribizlis piskóta

Ehhez a süteményhez nem is kellene receptet írni, annyira egyszerű. Csak egy egyszerű piskóta sok gyümölccsel. Természetesen másféle gyümölcs is jó. 

Hozzávalók:

• 8 db tojás,
• 8 evőkanál liszt,
• 8 evőkanál cukor,
• 1 nagy zacskó mirelit ribizli,
• kis doboz áfonya,
• 4-5 evőkanál barna cukor.

Joghurtos-citromos koszorú - Blogkóstoló 7.

A Blogkóstoló 7. forduló házigazdája a B&B: Anyuci készítenél ... blog gazdája volt. A sorsolásnál Emesét a Baklavaria blog tulajdonosát kaptam, akitől ezt a Joghurtos citromos süteményt választottam. Nem bántam meg, a sütemény nagyon finom, kellemesen citromos.

A receptjét nem írom le, hiszen nem változtattam rajta semmit, csak én ilyen koszorú formában sütöttem meg. Itt is köszönöm a receptet neki.

 

 

Endre epertortája

Ez a torta még az eperszezonban készült. Múlt évben a fiam születésnapjára. 

Receptet nem írok, mert minden része valahol már szerepel a blogon. 

Kakaós piskóta három lapba vágva. Túrókrém, eperhab, eper, gyümölcszselé, tejszínhab.