Tepsis krumpli, vagy mi...

Gyors és finom vacsora, vagy ebéd. Receptet nem írok, mert ilyet mindenki készít, vagy hasonlót. Nálunk többször is előfordul, mert mindenki szereti, főleg új krumpliból.

Akkor az én módszerem: kibélelek egy nagy tepsit sütőpapírral, beleszórom a felkockázott krumplit, szórok rá darabolt húsos szalonnát és vastagabb karikákra vágott hagymát, de jó rá újhagyma is, mikor mi van otthon. Megsózom (a szalonna sósságától függően) és kis olajjal meglocsolom, majd jól összekeverem az egészet. 200 fokon kb. 25-30 perc alatt megsül. 

Epres túrótorta

Végre fölkerül a születésnapi torta. Kisfiam 14. születésnapjára készült. Receptet nem írok, nagyon egyszerű, mégis nagyon finom torta volt. 

Készítettem egy sima piskótát 3 tojásból 26 cm-es formában, majd elkészítettem a túrókrémet, ugyanazt, ami a húsvéti tortában is volt, meg már régóta bevált. A krémbe belevágtam egy csomó epret. Díszítésként kevés tejszínhab a tetejére és sok eper. 

Húsvéti túrótorta

Ez a torta készült húsvétra. Azonban, ha eltekintünk a húsvéti díszítéstől (nem is durván húsvéti, csak néhány csokitojás), akkor bármikor készülhet, sok gyümölccsel a tetején pl. A tésztája nem hagyományos piskóta, hanem egy egyszerű barackos pite tortaformában sütve. Barack helyett természetesen bármilyen gyümölcs is jó, variációk száma végtelen.



Hozzávalók:
tésztához: 26 cm átmérőjű tortaformába

• 2 db tojás,
• 20 dkg kristálycukor,
• 2 dl tejföl,
• 20 dkg finomliszt,
• fél csomag sütőpor,
• 1 üveg (vagy doboz) őszibarackbefőtt (friss gyümölccsel még jobb)

Anyák napja

DSIDA JENŐ: 

Hálaadás

Köszönöm Istenem az édesanyámat!
Amíg ő véd engem, nem ér semmi bánat!
Körülvesz virrasztó áldó szeretettel.
Értem éjjel-nappal dolgozni nem restel.
Áldott teste, lelke csak érettem fárad.
Köszönöm, Istenem az édesanyámat.

Köszönöm a lelkét, melyből reggel, este
imádság száll Hozzád, gyermekéért esdve.
Köszönöm a szívét, mely csak értem dobban
– itt e földön senki sem szerethet jobban! –
Köszönöm a szemét, melyből jóság árad,
Istenem, köszönöm az édesanyámat.

Te tudod, Istenem – milyen sok az árva,
Aki oltalmadat, vigaszodat várja.
Leborulva kérlek: gondod legyen rájuk,
Hiszen szegényeknek nincsen édesanyjuk!
Vigasztald meg őket áldó kegyelmeddel,
Nagy-nagy bánatukat takard el, temesd el!

Áldd meg édesanyám járását-kelését,
Áldd meg könnyhullatását, áldd meg szenvedését!
Áldd meg imádságát, melyben el nem fárad,
Áldd meg két kezeddel az Édesanyámat!

Halld meg jó Istenem, legbuzgóbb imámat:
Köszönöm, köszönöm az édesanyámat!!! 

Off ...

 
Az ott a fényképezőgép zsinórja, amit már félig betuszkolt a pofazacskójába. Gondolta ínségesebb időre elraktározza magának. Alig akarta elengedni, enyhe erőszakot kellett alkalmazni.

Napraforgó kenyér

Már  olyan sokan megsütötték előttem, hogy épp itt volt az ideje, hogy én is kipróbáljam. Receptet több blogon találtam, de Szemirámiszé alapján készítettem el kevés változtatással. Ezennel köszönöm neki a receptet és a fázisfotókat, ami alapján igazán gond nélkül kivitelezhető ez a kenyér. Ajándékba készítettem, de állítólag nagyon finom is lett.

Csak a hozzávalókat írom le, mert Szemirámisznál minden le van írva, nála meg lehet találni.

Hozzávalók:

• 10 dkg rétesliszt,
• 20 dkg kenyérliszt (BL-80),
• 45 dkg finomliszt,
• 2 evőkanál burgonyapehely lett volna a terv, de egy kis maréknyi előző napról maradt krumplipürét tettem a tésztába (az eredeti receptben 15 dkg reszelt sajt volt, ezt most én kihagytam),
• 2,5 dl tej,
• 1,5 dl olaj,
• 3 db tojás,
• 1 kocka élesztő (5 dkg), (Szemirámisz 4 dkg-ot ír, de nem akartam meghagyni 1 dkg-ot),
• 1 kiskanál cukor,
• 3 kiskanál cukor,
• a kenéshez: 10 dkg olvasztott vaj,
• tetejére: 1 tojás sárgája és 2 evőkanál tej felverve, valamint kevés szezám- és lenmag.

Húsvét

Áldott Húsvétot kívánok minden kedves látogatómnak és olvasómnak és azoknak is, akik nem jártak még nálam.

Mézes zserbó

A mézes zserbó aktuális, csak a képek kicsit régebbiek. Ez meg is látszik a minőségén. Most viszont nem tudtam fotózni, mert nincs mivel. A gépem felmondta a szolgálatot, mobillal meg mégsem lehet.

Hozzávalók:

tésztához:

• 45 dkg liszt (nekem kb. még 5 dkg kellett hozzá),
• 1 kiskanál (mokkás) szódabikarbóna,
• 15 dkg cukor,
• 2 evőkanál méz,
• 1/2 dl tej,
• 1 teáskanál kakaó (nem cukrozott!!),
• 10 dkg vaj,
• 1 db tojás

Anyáknapi epertorta

Ezt a tortát egy-két évvel (lehet, hogy három) ezelőtti anyáknapjára készítettem. Hamarosan újra aktuális lesz. A recept a Príma Konyha akármelyik számában volt, kissé módosítottam csak rajta. A torta sokkal szebb volt élőben, mint a képen, sajnos fényképezni nem tudok, viszont finom nagyon.

Hozzávalók:

a tésztához:

• 4 db tojás,
• 16 dkg kristálycukor,
• 2 cs. vaníliás cukor,
• 8 dkg vaj,
• 1/2 cs. sütőpor,
• 14 dkg rétesliszt (vagy finomliszt, ha csak az van).

Túrós krémszelet

Ebből a süteményből dupla adagot szoktam készíteni nagy tepsiben, mert nagyon finom, bár úgy már egyáltalán nem nevezhető olcsónak, mert nagyon sok túró kell bele. A recept szerinti adagot egy közepes méretű tepsiben kell sütni.

        

Hozzávalók:

• 8 dkg étcsokoládé, 
• 5 db tojás, 
• 22 dkg cukor, 
• 1/2 cs. vaníliás cukor, 
• 25 dkg tehéntúró, 
• 25 dkg ricotta (ha nem kapunk, ehelyett is jó a tehéntúró), 
• 25 dkg mascarpone, 
• 1 cs. vaníliaízű pudingpor (főzős), 
• 8 dkg vaj, 
• 13 dkg liszt, 
• 1/4 teáskanál sütőpor, 
• 1 dkg kakaópor, 
• a tepsi kikenéséhez kevés margarin és beszórni kevés búzadara.