Körtés-csokis pohárkrém

Házi csokipudinggal és babapiskótával rétegezett körtés desszert. Ebből az adagból 6 (kb. 2,5 dl-es) pohárral lett. Tetején tejszínhab és sötétlila cukorgyöngy. Persze a képeken ez a szín nem látszik. 

Rétegezés: csokipuding piskóta körte piskóta csokipuding és tejszínhab. 

Érdemes így házilag készíteni a csokipudingot mert sokkal, de sokkal finomabb, mint a portból készült és egyáltalán nem is több idő elkészíteni. 

Hozzávalók:

• 5 dl tej,
• 10 dkg étcsokoládé (nálam 70 %-os),
• 2 evőkanál sötét kakaópor,
• 4 evőkanál cukor,
• vanília,
• 2 evőkanál kukorica keményítő,
• 10 db babapiskóta,
• 2,5 dl tejszín,
• 1 evőkanál porcukor,
• 1 cs. habfixáló,
• 2 db körte (nálam Vilmos körte),
• ízlés szerint cukor, attól függ, milyen a körte, (én egy evőkanálnyit tettem rá)
• 1 db citrom leve,
• 1 evőkanál kukoricakeményítő,

Elkészítés:

1. Először a körtés réteget készítem el, és szétmorzsolom a piskótát. A legvégén készítem a csokipudingot, hogy amikor az készen van azonnal lehessen rétegezni, ne dermedjen meg.
2. A körtéket megpucolom, magházukat kivágom és apró kockákra vágom, meglocsolom a citrom levével, hogy ne barnuljon meg. Ezzel együtt lábasba teszem, rászórom a cukrot és annyi vízzel engedem fel, hogy éppen ellepje.
3. Amikor a körte megpuhult a keményítőt kevés vízzel elkeverem és besűrítem vele a kompótot. Ez lesz a gyümölcsös réteg a desszert közepén.
4. A csokipudinghoz felforralok kb. 4 dl tejet, beleteszem a kockákra tört csokoládét és hozzáadom az átszitált kakaót, a cukrot és a vaníliát (lehet vaníliás cukor, vagy vaníliarúd kikapart magjai). Amikor az egész összeolvadt besűrítem a maradék tejjel kikevert kukoricakeményítővel. 
5. A puding felét elosztom a hat pohár aljában, szórok rá piskótamorzsát (nem baj, ha nagyobb darabok is vannak benne), erre kerül a körtés puding (vagy minek nevezzem), erre piskóta újra és a maradék puding. 
6. Mindegyik poharat folpackkal lefedem, hogy ne bőrösödjön be. Amikor teljesen kihűlt a cukorral ízesített és a habfixálóval felvert tejszínhabbal díszítem na meg a csodás színű cukorgyönggyel. Természetesen bármi mással is lehet díszíteni. 
7. Hűtőben várták a sorsukat. Nem sokáig!