Diós-kakaós torta

Ez volt a Húsvéti tortánk! Igazán egyszerű és költségkímélő. Tetején tejszínhab és kakaó. A tejszínhab azért így került a tortára, mert igazán nem akart felverődni, ezért csak rákanalaztam és megszórtam kakaóporral.

Hozzávalók:

• A piskótához:
• 6 db tojás,
• 6 evőkanál cukor,
• 5 evőkanál liszt,
• 2 evőkanál kakaó,
• 2 mokkáskanál ecet,
• A krémhez:
• 1/2 liter tej,
• 3 evőkanál liszt,
• 3 evőkanál darált dió,
• 20 dkg puha vaj,
• 25 dkg porcukor,
• 2 evőkanál kakaópor,
• A tetejére:
• 2 dl tejszínhab,
• 1 cs. habfixáló,
• 1 evőkanál porcukor,
• hajszálnyi kakaópor.

Elkészítés:

1. A piskótához a tojások fehérjét az ecettel elkezdem felverni, apránként hozzáadom a cukrot és amikor már kemény a hab, egyesével beledolgozom a tojások sárgáját. Végül a kakaóval összekevert lisztet rászitálom a krémre több részletben és óvatosan beleforgatom.
2. 24 cm-es tortaformában 180 fokon sütöm. Ha kihűlt 3 lapba vágom.
3. A krémhez a tejet a lisztet és a diót összefőzöm, kihűtöm. A puha vajat a porcukorral és a kakaóval kikeverem, majd beledolgozom a főzött krémet is.
4. Kívül-belül betöltöm a piskótát. A tetejére a porcukorral és habfixálóval felvert tejszínt kanalazom, majd a hajszálnyi kakaóporral megszórom.