2013. november 3., vasárnap

Tejkaramellás keksz - Blogkósstoló 12.

Ez a második recept, amit Sherpa konyhájáról választottam (Vajkaramellás cookie). Nagyon finom omlós keksz. Sütésnél nekem nagyon elterült a keksz, ezért tulajdonképpen szét kellett őket vágni, de az ízén ez nem változtatott. Tehát ajánlatos tisztes távolságba rakni egymástól a kekszeket a tepsin, hogy ne nőjenek össze. A kép nem a legjobb, de már csak villanyfénynél tudtam fotózni.



Hozzávalók:

  • 22 dkg puha vaj,
  • 12 dkg porcukor,
  • vanília (1 rúd, vagy vanília kivonat, akár vaníliás cukor),
  • 22 dkg finom liszt,
  • 6,5 dkg étkezési keményítő,
  • pici só,
  • 10 dkg tejkaramella (én a boci tejkaramellát használtam, kb. 8-10 db-ot)
  • csoki chips helyett én egy maréknyi tortadarát tettem bele.
Elkészítés:

  1. A vajat habosra keverem a porcukorral és vaníliával. A lisztet összekeverem a pici sóval és az étkezési keményítővel.
  2. Ezeket összekeverem, kézzel meggyúrom, belegyúrva a apróra darabolt (késsel vágtam fel) karamellát és a tortadarát. 
  3. Rudat formáltam belőle, és fóliába csomagolva a hűtőben pihentettem kb. 1-2 órát.
  4. A hűtőből kivéve és a fóliát letekerve vékonyabb szeletekre vágtam és a sütőpapírral borított tepsire rakosgattam.  175 fokon kb. 12-14 percig sütöttem.
  5. Fontos: jó nagy távolságra rakjuk egymástól a kekszeket, mert elterülnek rendesen. 
  6. A tepsin hagyjuk kihűlni.

1 megjegyzés:

teller-cake írta...

Nagyon finomnak néz ki, én is megtöltöm vele a kekszes-dobozunkat hamarosan! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...